鲸鱼创业网 创业项目 低成本创业也有高回报——重庆小面店的逆袭之路

低成本创业也有高回报——重庆小面店的逆袭之路

重庆小面已经是风靡全国的一种特色小吃,就像杭州小笼包、沙县小吃一样具有独特的地方特色,如果做重庆小面相关的餐饮创业,是一种成本较低但是回报高的项目,而且成功的秘诀其实也很简单,就是把最低端、最普通的东西做到极致。

重庆小面是一种很简单的面,就是把普通的面下锅烫熟,放进准备好了调料的碗里,较上一点红油,一碗面就做好了,做的快的的话一天能卖出去500碗。这样听起来这么简单的面感觉太普通了,我觉得作为一种特色小吃让它回归最原始的低端会,所以要给面做“减法”,其实也有很多其他的配料可以选择,甚至做米线什么的,但是对于我来说做的太多就以为我要付出更多的经理或者是人力成本,不如把将低端做到极致做出自己的特色。

既然决定制作一种单一的面,那就要把简单的东西做得出彩才会有人肯买账,毕竟创业这种东西还是要有自己的特色在里面,我在做小面的时候,除了自己的秘制红油以外,就是在面的选择上选择更粗的面,经过我的反复试验,这种面越嚼越香。

最后,就是树立气我的个人品牌,当我之前两点做得足够好之后,我的口碑和特色就已经成型了,这就是我创业成功的秘诀之一,树立起自己的特色,就能打响自己的品牌。 

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